Kuliner Medan memang tidak pernah kehabisan kejutan, terutama bagi para pencinta makanan khas yang penuh cita rasa. Salah satu hidangan legendaris yang menjadi kebanggaan warga Medan adalah bihun bebek. Hidangan ini terdiri dari bihun halus yang disiram kuah kaldu bebek bening, disajikan dengan potongan daging bebek empuk dan aromatik, serta taburan bawang putih goreng dan daun bawang. Rasanya gurih, lembut, dan begitu kaya akan rempah—membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Bagi kamu yang ingin menikmati bihun bebek khas Medan, berikut 4 tempat legendaris yang menyajikan hidangan ini dengan cita rasa otentik:
1. Bihun Bebek Asie Kumango
Berlokasi di Jalan Kumango, tempat ini bisa dibilang sebagai pelopor bihun bebek di Medan. Kuah kaldunya https://antadeldorado.com/ yang bening tapi kaya rasa, potongan bebek yang empuk dan tidak amis, serta bihun yang lembut membuat sajian ini selalu ramai pembeli. Tak lupa, sambal cabe rawit dan bawang putih gorengnya menambah kenikmatan setiap suapan.
2. Bihun Bebek A Hai
Terletak di kawasan Asia Mega Mas, Bihun Bebek A Hai menjadi favorit banyak orang karena porsinya yang besar dan rasanya yang konsisten sejak dulu. Kaldunya dibuat dari rebusan tulang bebek dan rempah pilihan, membuat aromanya harum dan cita rasanya mendalam. Tempat ini juga menyediakan bihun bebek dengan pilihan kuah atau kering, sesuai selera.
3. Bihun Bebek Haji Amat
Meskipun nama tempat ini terkesan sederhana, cita rasanya tidak bisa dianggap enteng. Bihun Bebek Haji Amat dikenal memiliki tekstur bihun yang sangat halus dan kuah yang sedikit lebih berempah dibanding tempat lain. Daging bebeknya direbus dengan waktu yang pas, menghasilkan tekstur yang juicy dan lembut.
4. Bihun Bebek Akien
Berada di kawasan Petisah, Bihun Bebek Akien adalah favorit lama yang masih bertahan di tengah persaingan kuliner Medan. Daya tarik utamanya adalah kaldu bebek yang disajikan panas mengepul, dengan rasa gurih alami tanpa rasa amis. Tempatnya sederhana, namun selalu ramai oleh pelanggan setia.
Jika kamu sedang berkunjung ke Medan atau ingin mencicipi kuliner khas yang autentik, bihun bebek adalah pilihan yang wajib dicoba. Keempat tempat di atas tidak hanya menawarkan rasa, tapi juga pengalaman menikmati sajian khas Tionghoa-Medan yang melegenda.
Baca Juga: Resep Sayur Sop Ala Restoran untuk Dibuat di Rumah